Muffiny jagodowe z białą czekoladą

Sezon jagodowy trwa. Dodatkowo musiałem ostatnio wymyślić coś co jest łatwe do zrobienia, szybki i smaczne. Muffiny są doskonałym wyborem. Ale zwykłe muffiny to nuda i oklepany temat. Wszystkie przepisy na nie opierają się na mące i maśle - co nie zapewnia odpowiedniej wilgotności ciasta. Nawet zastosowanie maślanki/śmietany nie jest wystarczająco skuteczne. Dlatego tak właśnie powstał przepis na  Muffiny jagodowe z białą czekoladą ^^ Jest to mój najlepszy przepis na nie czekoladowe muffiny ^^

 

 

 

Składniki na 12 sztuk :

* 100 gramów dobrej jakości białej czekolady,

*100 gramów masła dobrej jakości,

* 1 jajko,

* 1,5 szklanki maślanki,

* 2,5 szklanki mąki (około 400 gramów),

* 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej/lub 2 budynie waniliowe (około 70 gramów),

*  szczypta soli,

* łyżeczka proszku do pieczenia,

* łyżeczka sody oczyszczonej,

* szklanka jagód (obtoczonych w mące),

1.Topimy czekoladę z masłem - studzimy,

2. Do miski wsypujemy wszystkie "suche składniki",

3. Przygotowujemy jagody (UWAGA NIE MYJEMY),

4. Kilkoma szybkimi ruchami łączymy suche i mokre składniki (wlewamy mokre do suchych),

5. Teraz delikatnie musimy wmieszać jagody,

6. Przenosimy do papilotek,

7. Pieczemy 20 minut, następnie wyłączamy piekarnik i trzymamy je jeszcze 5 minut,

8. Studzimy i SMACZNEGO :D