Truskawkowe "Ichigo" knedle serowo mannowe - w stylu "Bleach" - także w wersji fit

Dziś ponownie postanowiłem stworzyć potrawę powiązaną ze słowem pisanym. Ponownie wygrał "Bleach" - dlaczego ? Manga/anime pod tym tytułem opowiada niezwykłą przygodę chłopaka o Imieniu Ichigo. W języku japońskim wyraz Ichigo (jap. 苺) oznacza "truskawkę". Dodatkowo głównym elementem, bardzo silnych przeciwników, a następnie sojuszników młodzieńca są - białe haori (płaszcz). Tak właśnie mi się skojarzyła ta opowieść z potrawą, którą dziś przygotowywałem. Potrawa jest dietetyczna, wyśmienita i na czasie ( bo w końcu mamy teraz sezon truskawkowy w pełni). Zapraszam więc WSZYSTKICH do wypróbowania przepisu i przeczytania Bleacha :) Więc - Ikimashou !!!

Fit naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem

Wczoraj znów nadszedł czas na eksperymentowanie. Tym razem eksperyment nie był słodki, lecz wytrawny ^^  Jako, że obiad miał być zdrowy, pożywny i syty - musiały się w nim znaleźć warzywa, mięso i  węglowodany. Jak się okazało, wyszło pysznie i wszystkie 5 naleśników zostało zjedzone w mgnieniu oka :) 

Fit serowe placuszki z bananem i jabłkiem (bez cukru)

Zaniedbałem trochę sportowców i ludzi na diecie. Biję się w pierś i szybko staram się naprawić błąd :)  Dziś krótko i na temat - Ogromna dawka witamin, białko i 0 cukru czy słodzika.

Pamiętaj - w zielonych bananach węglowodany występują pod postacią łańcucha skrobi, a w miarę ich dojrzewania rozbijają się na takie cukry jak: fruktoza, glukoza i sacharoza.

Więc idąc tym tropem, wybieramy do naszego dzieła, dojrzałe, ale jeszcze lekko zielonkawe banany ^^ 

Naleśniki z truskawek zrobione

Gdybym kiedykolwiek miał napisać, że przepis na naleśniki może być trudny w wykonaniu - to piszę to tu i teraz. Jeśli jednak podejmiesz wyzwanie - cieszyć się będziesz mógł wyjątkowo delikatnymi, aksamitnymi naleśnikami. Ciasto jest naturalnie truskawkowe, a minimum mąki i moc otrębów, zapewniają mu odpowiednią gęstość. Po usmażeniu można przełożyć takie naleśniki serem białym zmiksowanym z truskawkami. Zapraszam więc do podjęcia wyzwania :)

Naleśniki z banana zrobione

Naleśniki bananowe to świetna alternatywa do typowo mącznych naleśników. Dzięki temu, że zrobione są między innymi z bananów, są słodziutkie i lekkie. Minimalny dodatek mąki ziemniaczanej potrzebny jest do prawidłowego procesu smażenia. Jeśli jesteś na diecie, lub jesteś diabetykiem - powinieneś wypróbować ten przepis. Dodatkowo nadziałem je serem białym z dodatkiem białka czekoladowego i polałem sosem z truskawek :) 

Leniwe kluseczki fit dla diabetyków i nie tylko

Nie mogłem  stracić sezonu  truskawkowego. Kluski  leniwe chodziły  za  mną  od  rana.  Marzyłem o nich cały dzień. Postanowiłem jednak, że nie będą to klasyczne ziemniaczano mączne kluski. Zdecydowałem się wykonać je z białego sera z dodatkiem małej ilości składników dodatkowych. Postanowiłem także, że będą one miały smak mojej ulubionej słodyczki - czekolady. Co z tego wyszło ? PYSZNE DANIE :D

Futomaki z truskawkami, ogórkiem i paluszkami krabowymi - Sushi

Futomaki  są to grube rolki składające się z kilku składników owiniętego w cienką warstwę ryżu. Są  przygotowywane na macie bambusowej, która pomaga w formowaniu wałeczek. Po zwinięciu kroimy je na krążki grubości 1 -3 centymetrów, tak, aby były wygodne w jedzeniu. Jest to bardzo popularny rodzaj maki, szczególnie w japońskich i koreańskich domach.

Jaglany krem kakaowo kokosowy

Dieta obejmująca zerowe spożywanie cukru białego nie dotyczy tylko sportowców i osób chcących stracić kilka centymetrów w pasie. Dietę taką muszą stosować osoby z różnymi schorzeniami, m.in. osoby cierpiące na schorzenie o nazwie candidoza. Postanowiłem tym razem zrobić ukłon w ich kierunku - by jednak i oni mieli odrobinę słodyczy w życiu ^^ Jako że w diecie tych osób nie można używać pieczywa, ryżu czy ziemniaków - deser jest wysokokaloryczny i umilający tę dietę :) Dziś przedstawiam więc pyszny i pożywny krem, który jest zdrowy i w zgodzie z dietą. Z tego też powodu do słodzenia nie można używać zwykłego cukru i niektórych produktów słodzących w tym ksylitolu, czy fruktozy - zastosowałem w przepisie stevie. Zapraszam więc do wypróbowania przepisu - BO WARTO :D

Koktajl ze szpinaku, ogórka i bananów

Pęczek szpinaku, który kupiłem ostatnio był baaardzo duży :) Nic nie może się zmarnować. Wczoraj po siłowni potrzebowałem energii i witamin - w końcu godzina cardio to nie przelewki. Wpadłem więc do kuchni i wziąłem to co mi wpadło w oko. W koszyczku na owoce i warzywa był szpinak, ogórki, pomidory, jabłka, banany, kiwi itp. Pomyślałem, że zaryzykuję nietypowe połączenie smaku. Wyselekcjonowałem 3 składniki. Banan miał nadać słodyczy, ogórek delikatnego posmaku, a szpinak użyłem jako podstawę energetyczną i witaminową. Udało się uzyskać napój o orzeźwiającym i delikatnie słodkim smaku :) Polecam gorąco dla wielbicieli koktajli i nie tylko :D

Batoniki biszkoptowe dla sportowców i diabetyków

Dziś postanowiłem zrobić  coś  dla ciężko  ćwiczących  znajomych.  Pomyślałem o batonikach - mięciutkich i pulchnych. Konsystencji biszkoptowej i sprężystej. Batoniki można podawać w wersji light jako ciasto, lub w wersji ekskluzywnej - oblane gorzką czekoladą. Może i nie wyglądają specjalnie - ale w smaku są wyśmienite. Nadmieniam także, że do ich wykonania nie potrzeba słodzików - a i tak wychodzą pyszne :D Zapraszam do wykonania własnych batoników biszkoptowych dla sportowców i diabetyków. PS. Bakalie można dodać według uznania - jest tu dowolność (zgodnie z sumieniem).

Blok czekoladowy nie tylko dla diabetyków - z ksylitolem

Jeśli jednak chcemy trochę poszaleć w Święta i zjeść coś naprawdę słodkiego - to blok czekoladowy można też zrobić w wersji trochę bardziej fit. Główną różnicą jest użycie cukru brzozowego - czyli ksylitolu. Dodatkowo używając produktów o minimalnej ilości tłuszczu, można sobie pozwolić na orzechy i ewentualnie minimalną ilość suszonej żurawiny. Jeśli jesteś zainteresowany takim rozwiązaniem - śmiało wykonaj swój blok :) 

Placuszki serowe w wersji fit

Przyzwyczajenia są najtrudniejsze - o ile chodzi o trzymanie diety ubogiej w węglowodany. Ja dalej próbuję przekonać Tate, że  jeść zdrowo nie znaczy jeść niesmacznie. Dziś rano zaserwowałem rodzicielom placuszki serowe. Danie jak najbardziej dietetyczne, szybkie w wykonaniu i dobre choć nie jakoś mega sycące.  Żeby zastąpić tacie dżem - postanowiłem dać do posmarowania, masło orzechowe. Próbujcie sami :)

Wysokobiałkowy sernik dla sportowców / diabetyków - nie tylko na Wielkanoc

Zbliża się trudny czas dla wszystkich, dla których utrzymanie ładnej sylwetki to ciężka praca. Do domu na Święta Wielkanocne wpadnie na pewno wielu członków rodziny. Tu się zacznie koszmar. "Czemu nie jesz ciasta ?" zapyta wujek, "Odchudzasz się - ja cię tego nie uczyłam" powie mama, "Wyglądasz marnie" odchrząknie babcia. Dostarczam więc solucję problemu. Przygotujmy na Święta ten oto Wysokobiałkowy sernik dla sportowców / diabetyków. Ciasto to zachwyca swoją strukturą, jest lekkie, a w smaku niewiele mu brakuje do klasycznego sernika. Polecam i przypominam, że przepis powstał z powodu / dzięki Wam - jest to odpowiedź na kilka próśb :) Zapraszam :)

Fit naleśniki czekoladowe

Przez cały dzień miałem ochotę na odstępstwo od rygorystycznej redukcyjnej diety. Marzyły mi się torty, ciasta, czekolada, a nawet leniwe kluski. Postanowiłem temu zaradzić w sposób niecodzienny - celowo się oszukać. Oczy mówiły "to niezdrowe, pełne cukru, ale za to jakie smaczne", a ciało przyjęło to danie jako pełnowartościowy posiłek. Zapraszam do wykonania własnych naleśników białkowych na kefirze :) 

Bakaliowiec dla diabetyków i sportowców

Przepis dedykuję szczególnie sportowcom na masie oraz diabetykom, którzy nie mogą się powstrzymać przed spożywaniem węgli. Ciasto jest skonstruowane by było w nim jak najmniej mąki. Dodatkowo zminimalizowałem ilość tłuszczu i wyeliminowałem cukier biały na rzecz słodziku. Ciasto jest jednak jedyne i niepowtarzalne w swojej dziedzinie - ponieważ dodatkami bakaliowymi możemy dowolnie żonglować (jeśli lubisz orzechy użyj ich ^^). Składników jest wiele, a sama zasada wykonania jest bardzo prosta.

Knedle dla leniwych - z kaszy manny

Knedle to to co dziś zamówił Bolzaurowy Tata na obiad. Pojawił się jednak problem - brak ziemniaków. Dodatkowo z czystego niedzielnego lenistwa wyszło, że nikomu się ich nie chciało orać :D Więc trzeba je zastąpić. Tak właśnie powstał przepis na knedle dla leniwych - z kaszy manny. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Omlet biszkoptowy

Dziś czeka mnie ciężki trening siłowy i kondycyjna przebieżka, tuż po nim. Potrzebna energia i to od zaraz. Nie ma co jednak napychać się chlebem jak można zjeść pyszny omlet biszkoptowy. Zapraszam do wykonania tego przepisu - szczególnie tych, którzy się zaraz wylogują i pójdą na trening ^^

Piernik z czerwonej fasoli

Hello - natchniony pomysłem jednego z krakowskich trenerów personalnych - poszukałem przepisu na bez mączne ciasto fasolowe. Nie wykorzystałem jednak jego przepisu, a zmodyfikowałem lekko już istniejący (opierając się na informacjach dotychczas zdobytych). Jest to ciasto, co do którego miałem obawy, bo jak wcześniej z ciastem ze szpinaku nie miałem pewności czy, ktoś go spróbuje. Okazało się jednak że degustatorzy nie doszukali się smaku składnika wiodącego (choć jest on lekko wyczuwalny). Zaznaczam że jest to ciasto lekko słodkie i aromatyczne, a dzięki fasoli także cudownie wilgotne. Zapraszam do wykonania tego przepisu i zaznaczam że starczy do jego wykonania godzina (Ps. nie trzeba nawet posiadać miksera). Ciasto jest wspaniałą alternatywą dla ciast mega słodzonych i przez to tuczących.

 

Fit chlebek dukanowski

 

Jest to jeden z moich dawnych debiutanckich przepisów na FB i jeden z pierwszych, do którego zrobiłem zdjęcia ^^ Natchniony dietami i sportowym podejście do posiłku prezentuje ten oto chlebek, charakteryzujący się średnim indeksem glikemicznym, wysoką zawartością białka, a przede wszystkim bardzo smaczny. Chlebek polecam wszystkim diabetykom i sportowcom. Najlepiej smakuje na drugi dzień z serkiem wiejskim ;] Co jest potrzebne ?