Wilgotna babka kakaowa

Ciąg dalszy poszukiwania przepisów na idealnie wilgotne ciasta. Ciasto które chciałem dziś przedstawić jest niesamowite. Po pierwsze, jego konsystencja jest niezwykle kremowa (mimo że to wyrośnięta babka). Po drugie jest to ciasto tak nietypowe, że dodanie jakiegokolwiek dodatkowego składnika (jak rodzynki czy inne owoce suszone) jest niemożliwe. Ciekawym puntem przepisu jest użycie wrzącej wody, którą należy sparzyć całość ciasta - ciekawe? nie wątpię ^^ więc zapraszam do wypróbowania :)

Kuleczki z oczkiem w stylu brownie, okraszone czekoladą

Tematem wczorajszego ciasteczkowego pieczenia było coś do kawy, herbaty lub mleka. Ciasteczka obowiązkowo czekoladowe ^^ Postanowiłem zrobić je na gorzko, by później okrasić jaką słodką słodkością. Ciasteczka, które zrobiłem są podobne w smaku do klasycznego brownie. Dzięki, krótkiemu pieczeniu, są one wilgotne w środku, ale z chrupiącą skórką. Dzięki szybkości i łatwości w wykonaniu, będą się doskonale nadawać, gdy zapowiedzą się w odwiedziny niezapowiedziani goście ^^ 

Klasyczne Brownie w stylu Dark Terravita z migdałami

Czekoladowy festiwal Terravity w Jaskini Smaku w pełni :) Dziś coś prostego a tak wybornego. By wykonać ten przepis nie potrzebujesz nawet miksera :) Brownie w tego przepisu dedykuję mojemu Bratu, który uwielbia słodkości typowo czekoladowe, a niedawno świętował swoje urodziny. Terravita 70 dark chocolate - świetnie nadaje się do tego przepisu. Świetnie się roztapia i przy tym nie rozwarstwia, a dodatkowo doskonale łączy się z innymi składnikami. Więc nie pozostaje mi nic tylko zaprosić do wypróbowania przepisu :D

  

Ciasto pieczarkowe a la brownie

Troszkę krajobraz za oknem jesień przypomina. Dlatego tym razem jesienny przepis. Właściwie to wariacja przepisu, który  kiedyś jeszcze zamieszczę. Od oryginału różni się tym, że pieczemy go na szerokiej blaszce, która nie pozwoli ciastu wyrosnąć. Dzięki temu zabiegowi wielbiciele brownie i innych mokrych i ciężkich ciast będą na pewno ukontentowani :) Ciasto ma niesamowity, niepowtarzalny smak. Osoby próbujące go nie spodziewały się, że w środku jest właśnie ... Pieczarka. Dodatkowo zaskoczeni byli tym, że ciasto to jest słodziutkie i chrupiące (przez dodatek herbatników). Zapraszam więc serdecznie do wykonania swojego Słodkiego ciasta pieczarkowego a la brownie.

Tort Viva Goplana - czyli sufletowy tort czekoladowy

Oto tort dla czekoladowych masochistów - mocno czekoladowy. Co ja mówię? Jest mega czekoladowy - a przy tym niesłodki (dzięki użyciu gorzkiej czekolady). Ciasto z rodziny ciast sufletowych. Tym razem zastosowałem odrobinę mąki, wykonałem spód biszkoptowy i oblałem czekoladą (przez co ciasto zyskało status ciasta podwójnie czekoladowego). Torcik z czekoladowymi wariacjami powstał na potrzeby konkursu słodkiej Goplany - więc trzymajcie kciuki. PS. tytuł wymyśliła bolozaurowa mama :D

Czekoladowo-orzechowe ciasto w 5 minut z kubeczka lub sufletówki

Babcia przychodzi na niedzielny obiad. Standard chyba w każdej rodzinie :) Ale co zrobić gdy Babcia mówi "Miałam mieć gości w domu, ale zaprosiłam ich do Was" - a do tego informuje o tym fakcie 10 minut przed przybyciem owych gości ? Oczywiście jak w każdym domu, domownicy zaczynają biegać i przygotowywać "bardziej" mieszkanie na przyjęcie gości. Nie ma czasu na pieczenie, a dodatkowo nie można już wybiec po coś do kawy do sklepu. I tu wkraczam ja. Dziś moi drodzy czytelnicy proponuję Wam (w sam raz na wyżej opisane sytuacje) eleganckie, smaczne i co najważniejsze, szybkie mini ciasta w 10 minut. Przepis jest prosty, polega na dodaniu kilku łyżek kilku składników i zagotowanie ich w mikrofalówce.

Torcik mocno ajerkoniakowy na czekoladowym spodzie

Dzisiaj chciałem podzielić się wariacją kilku przepisów mojego autorstwa. Będzie mocno czekoladowo i ajerkoniakowo. Wykonanie torciku według tego przepisu jest może czasochłonne, ale zostanie nagrodzone, mam nadzieję, podczas wieczornej herbatki lub wizyty gości :) Ajerkoniak wykorzystany w przepisie zrobiłem sam (opublikuję wkrótce), ale taki sklepowy także się świetnie nadaje. Nie pozostaje mi nic innego,jak zaprosić do wypróbowania przepisu. 

 

Ciasto czekoladowe sufletowe - bez mąki i tłuszczu

Oto przepis na moje popisowe Czekoladowe ciasto sufletowe. Jest to ciasto składające się z małej liczby składników. Co ciekawo mimo braku mąki i tłuszczu jest ono pulchne i leciutkie. Jest mocno czekoladowe, dlatego dobrze komponuje się ze słodkimi konfiturami i bitą śmietaną 30%. Jest to przepis złudnie prosty – ciasta sufletowe wymagają jednak zdecydowania i pewnej szybkości ich wykonywania. Dodatkowy wymóg jest taki by nikt nie krzyczał, tupał, biegał, itp. przy piekarniku podczas pieczenia (bo ciasto opadnie).  Należy również pamiętać że ciasto bardzo wyrasta, a po wyciągnięciu znacznie opada – jest to naturalne ponieważ nie ma mąki, która by utrzymywała strukturę. Mimo wszystko jest lekkie i zaledwie jeden kawałek może doprowadzić do przesłodzenia.