Kruche ślimaczki - ciasteczka w dwóch smakach

Podczas wykonywania bezowego tortu truskawkowego zostało mi dużo żółtek. Takie marnotrawstwo? Oczywiście że nie - u mnie się nic nie marnuje. Ale co można zrobić z żółtek co będzie cieszyć oko i podniebienie ? Proponuje kruche ślimaczki. Są to niesamowicie maślane ciasteczka. Dzięki zastosowaniu cukru waniliowego smakują wybornie. Ciasteczka są łatwe w wykonaniu i stosunkowo mało pracochłonne. Jeśli więc masz nadmiar białek to świetny sposób  na ich wykorzystanie.

Torcik bezowy z truskawkami - czyli Ichigo i Bleach

Wracamy do ciast i deserów inspirowanych przez filmy/książki. Tym razem na tapetę idzie manga Bleach. Dlaczego ? Otóż główny bohater ma na imię ICHIGO co w wolnym tłumaczeniu znaczy TRUSKAWKA, a jak wiemy mamy teraz sezon. Manga opowiada o chłopaku, który poznaje Strażnika śmierci - Rukia - i by ją ratować oddziela swoją duszę i sam zyskuje moce Strażnika śmierci. Okazuje się jednak że taka metamorfoza jest grzechem śmiertelnym w Społeczności Dusz i tak  odpowiedzialna za ten stan rzeczy Rukia zostaje skazana na śmierć. Dzielny młodzian wyrusza w podróż by ją ratować. 

Strażnicy dusz to wojownicy, którzy odziani są w czarne kimona i walczący najczęściej bronią białą. Co ciekawe każda broń ma swoje imię. Gdy władający odkryje to imię broń może od tego czasu zmieniać formy i rozmawiać ze swoim Strażnikiem. 

Na ziemi Strażnicy śmierci zostają wysłani ze Społeczności dusz by dbać o utrzymanie równowagi pomiędzy duszami, które trafiają do "nieba" i tymi, które zostają zjedzone i tym samym przekształcają się w swego rodzaju demony - Hollows.

Wracając do ciasta - zaproponowane dziś jest to pyszna beza z kremem czekoladowym (symbolizującym Soul Society), bitą śmietaną (symbolizującą Hollows) i Truskawkami (czyli Ichigo w czystej postaci).

Zachęcam do czytania i do oglądania BLEACH'a - kawał dobrej mangi/anime. 

 

Ciasto czekoladowe sufletowe - bez mąki i tłuszczu

Oto przepis na moje popisowe Czekoladowe ciasto sufletowe. Jest to ciasto składające się z małej liczby składników. Co ciekawo mimo braku mąki i tłuszczu jest ono pulchne i leciutkie. Jest mocno czekoladowe, dlatego dobrze komponuje się ze słodkimi konfiturami i bitą śmietaną 30%. Jest to przepis złudnie prosty – ciasta sufletowe wymagają jednak zdecydowania i pewnej szybkości ich wykonywania. Dodatkowy wymóg jest taki by nikt nie krzyczał, tupał, biegał, itp. przy piekarniku podczas pieczenia (bo ciasto opadnie).  Należy również pamiętać że ciasto bardzo wyrasta, a po wyciągnięciu znacznie opada – jest to naturalne ponieważ nie ma mąki, która by utrzymywała strukturę. Mimo wszystko jest lekkie i zaledwie jeden kawałek może doprowadzić do przesłodzenia.

 

Truskawkowe kruche ciasto z budyniem

Truskawkowe szaleństwo trwa. Wszędzie ich pełno i są coraz tańsze,. Dodatkowo jako sam owoc są niezwykle zdrowe i niskokaloryczne. Dzisiaj polecam pyszne ciasto truskawkowe, które smakuje zarówno na ciepło z lodami jak i na zimno. Jest pyszne - jego żywotność szacuje na max. 16 godzin. Dość jednak gadania - Truskawkowe kruche ciasto z budyniem czas zrobić ^^  

Nalewka Truskawkowa

Oto wynik moich poszukiwań, testów i własnego doświadczenia ^^ Nalewka z Truskawek jest ponoć wyborna - ponoć bo o wynikach moich testów powiem za kilka miesięcy. Jednak teraz jest sezon więc po co zwlekać ? Podaję więc przepis i wykonanie - Zapraszam.

Ciasto z truskawkami i kruszonką

TRUSKAWKIIIIIIIIIIIIIIII <3 Uwielbiam, kocham, szanuję ^^ No to zaczynamy maraton truskawkowy :D Myślami błądziłem po tematyce nalewek truskawkowych - ale by umilić sobie modyfikowanie przepisów alkoholowych postanowiłem zrobić ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest słodkie, ma truskawki i chrupie lekko pod zębami gdy się go próbuje - BAJKA :D Polecam amatorom tych pysznych owoców - oraz polecam też tym, którzy jak mój brat nie lubią truskaw - do zastąpienia ich innymi owocami :D

Obiecuję również więcej przepisów - gdzie królewskie owoce będą numerem jeden ^^

 

Ciasto ucierane z rabarbarem i pianką

Jak już wcześniej pisałem - sezon rabarbarowy jest w pełni. Pyszności z użyciem tego warzywa jest multum. Ja postanowiłem przetestować jednak przepis na ciasto z wpadającymi owocami - robione często przez moją mamę - z tym że musiałem wprowadzić modyfikacje. Powodem zmian w przepisie jest między innymi to że rabarbar puszcza dużo soku - a nie chcemy by nasze ciasto przemokło i się rozleciało. Dodatkowo jest to ciasto ucierane - co jest dobrą informacją - ponieważ tego typu ciasta nie są trudne. Dodatkowo przepis jest na dużą blachę 35x45 centymetrów. Zresztą zapraszam:

Tarta Rabarbarowo- Bananowa

Dziś byłem przywitać miesięczną Kruszynkę przecudowną (córkę mojej przyjaciółki Marty) - Julkę. ŁELKAM Julka na świecie ^^ Śliczna Panienka nie umie jeszcze jeść produktów innych niż płynne -  ale Jej rodzice .... :) 

Sezon na rabarbar uważam za rozpoczęty. Dziś polecam tartę rabarbarowo- bananową. Rabarbar zachwyca w tym wypieku lekkim kwaskowatym smakiem, banan natomiast go łamie swoją słodyczą. Jest to ciasto zawierające mało cukru białego - a słodzone jest przede wszystkim bananem. Połączenie tych dwóch składników "wypadło" przypadkowo - banan był pierwszym owocem, który wczoraj zobaczyłem w sklepie. Co potrzeba - chwilka czasu i nie wiele składników.  

 

Babka Kawowa w stylu ZWIADOWCÓW

Pierwszy z przepisów inspirowanych literaturą. Zwiadowcy jest to cykl książek autorstwa Johna Flanagana. Jest to opowieść o małym wyspiarskim królestwie w którym nadzorowanie prawa i porządku jest w gestii Korpusu Zwiadowców. Na początku powieści poznajemy grupę sierot, z której jeden z chłopców o imieniu Will trafia pod skrzydła starego zgorzkniałego zwiadowcy Halta. I tak zaczyna się seria różnorakich przygód, które potrafią zmrozić krew w żyłach. Obecnie w Polsce wydano 12 tomów, a to nie koniec. 

Ulubiony napój Zwiadowców to kawa. Motyw picia kawy towarzyszy czytelnikowi już od pierwszego tomu. Kawa jest przyrządzana według różnych receptur. Dodatkowo jest ona także używana do wypieków. Bliska przyjaciółka Willa - kucharka dworska - z pewnością nie raz przyrządziła głównemu bohaterowi nie jeden przysmak właśnie z kawą .

Moja propozycja na wieczór przy kawie, ciastku i lekturze Zwiadowców to proste szybkie ciasto - Babka Kawowa.

Tarta Ajerkoniakowa

Długi weekend, majówka, wyjazd na wieś, posiadówy przy grillu. Tak oto maj zawitał do naszego życia. Na tę okazję proponuje czasochłonne, ale za to przepyszne ciasto. Znajdziemy w nim miks wszystkich smaków. Jest to tarta z Ajerkoniakiem. Nie słodzone ciasto kruche z kakao, delikatna gorzka czekoladowa pianka, kwaśnawo alkoholowe białe nadzienie ajerkoniakowe i słodka śmietana to gwarancja ciasta o niesamowitych walorach smakowych. Jest ono bardzo trwałe, a w przekroju cieszy oczy.

Dodatkowo ciasto wymaga ajerkoniaku, który można wykonać własnoręcznie. Wiec polecam wybrać się ze mną w tę kulinarną podróż ^^