Serniczki na zimno z musem truskawkowym / bez pieczenia

Dziś przepis dedykowany osobom, które uważają, że nie potrafią nic dobrego zdziałać w kuchni ^^ Otóż nie prawda - każdy może zrobić coś bardziej lub mniej skomplikowanego. Dziś przepis na serniczki na zimno z musem truskawkowym. Deser, bez pieczenia, bez zakalca, bez kłopotu i bez narażania się na obrażenia i poparzenia. Zapraszam więc do wypróbowania, póki sezon na truskawki w trwa.

Truskawkowe "Ichigo" knedle serowo mannowe - w stylu "Bleach" - także w wersji fit

Dziś ponownie postanowiłem stworzyć potrawę powiązaną ze słowem pisanym. Ponownie wygrał "Bleach" - dlaczego ? Manga/anime pod tym tytułem opowiada niezwykłą przygodę chłopaka o Imieniu Ichigo. W języku japońskim wyraz Ichigo (jap. 苺) oznacza "truskawkę". Dodatkowo głównym elementem, bardzo silnych przeciwników, a następnie sojuszników młodzieńca są - białe haori (płaszcz). Tak właśnie mi się skojarzyła ta opowieść z potrawą, którą dziś przygotowywałem. Potrawa jest dietetyczna, wyśmienita i na czasie ( bo w końcu mamy teraz sezon truskawkowy w pełni). Zapraszam więc WSZYSTKICH do wypróbowania przepisu i przeczytania Bleacha :) Więc - Ikimashou !!!

Ciasto ucierane, bardzo truskawkowe i mokre

Dziś coś banalnego i podstawowego. Klasyczne ciasto ucierane. To numer jeden dla mojego Taty, ponieważ ciasto wyrasta podczas pieczenia, a jest równocześnie przesiąknięte sokiem z owoców. Sezon truskawkowy w pełni - więc truskawki właśnie postanowiłem użyć do wypieku. Co wyszło? Jak zazwyczaj wyszło pysznie :) Zapraszam do wypróbowania przepisu u siebie w kuchni.

Cynamonowe ślimaczki pod serową kołderką (a la Cinnabon)

Ostatnie miesiące to dla mnie i mojej rodzinki zwariowany czas zmian. Jako, że nie mieliśmy czasu obchodzić dnia dziecka oraz dnia mamusi - postanowiliśmy dziś, tj. 2 czerwca, zorganizować połączone obchody dni ojca, matki i dziecka. Świętowanie odbyło się przy pysznej kolacji i ciachu :) ciacho przepyszne i niesamowite w swojej prostocie. Jest nie za słodkie, mocno cynamonowe i wilgotne. Polecam każdemu na każdą okazję. Cynamonowe ślimaczki otulone są serową kołderką, przez co, każdy kęs to czysta przyjemność. A jak zrobić takie cudo ? Otóż tak:

Kokosowe kruche kwiatuszki nadziewane czekoladą

Te ciasteczka, to z pewności dobry pomysł na ten wiosenny czas. Są one proste do zrobienia, a znikają szybciej, niż można się spodziewać. Ciasteczka robiłem specjalnie z myślą o bracie Bolozaurowym - gdyż on to kokosowym koneserem jest. Ciasteczka wyszły bardzo aromatyczne, a spory dodatek wiórek kokosowych nadał im także przepyszny zapach. Kto lubi sobie pochrupać ciasteczka do kawy/herbaty - szybko niech się bierze do roboty :D

Potrawka z kurczaka, warzyw i zupek chińskich

Goście u drzwi ? Nie masz co im podać ? jeśli w zamrażalniku są wcześniej kupione warzywa na patelnię, kupiłeś pierś kurczaka do ryżu i od czasu do czasu jesz zupki chińskie - to niezapowiedziani goście (u Twych bram) nie są straszni ^^ Do dzieła :D

Tort "Różany bukiet" dla Krystyny i nie tylko

Dziś dzień Krystyn - każdej z osobna oraz wszystkim razem Krystynom życzę dużo zdrowia, szczęścia i smacznej zabawy podczas imieninowych imprez. 

      Z okazji imienin, zostałem poproszony o zrobienie jakiegoś ciasta/tortu. Pomyślałem, że  Krystyna dla której tort miał być przeznaczony - jest miłośniczką róż - nie może się bez nich obejść w wypieku. Tort ze wszystkimi ozdobami jest w 100% jadalny. Foremka jest zrobiona z czekolady, wypełnienie z biszkoptu i kremu czekoladowego, a wykończenie z masy maślanej. A są jeszcze listki, przełamujące czerwono pomarańczową stylistykę - wykonane z ciasta naleśnikowego. 

      By wykonać takie ciasto zarezerwuj sobie przynajmniej 2 dni - i do dzieła :D

" Ciasteczka przez maszynkę kręcone " Bolozaurowej Babci

I stało się - Bolozaurowy laptop się rozsypał. Ale nie martwcie się - już jest nowy. Niestety konfiguracja też trwała - stąd taaaaaka przerwa. Przepisy jednak na bieżąco archiwizowałem. Dzięki temu mam przyjemność podzielić się z Wami dziś przepisem mojej Babci Lidzi. Babcia wykonywała takie ciasteczka od zarania dziejów ^^ Tajemnicą tego typu ciasteczek nie są składniki - a maszynka. Maszynka do mielenia mięsa starego typu, wyposażona w specjalne formy do wyciskania ciasteczek. Podpytajcie wasze babcie czy mają takie cuda w kuchni/na strychu - i do roboty ^^ 

Sernik orzechowy w stylu snickers z dwiema warstwami

Pożegnania w pracy są smutne z jednej strony, ale dają dużo nadziei na lepsze zmiany ^^ Ostatnio i mnie takie spotkało. Zakończyłem kilkumiesięczną przygodę z obecną pracą i na zwieńczenie tego postanowiłem zrobić specjalne ciasta. Jednym z nich był ten sernik. Dlaczego powstał? Ponieważ moje kochane pracowe łasuchy uwielbiają połączenie słonych orzeszków ze słodkim wnętrzem ciasta. Sernik znikł w ciągu kilkunastu minut, a smak jest wspominany do teraz. Zachęcam do wykonania własnego Sernika orzechowego w stylu snickers z dwiema warstwami.

Kruche ciasteczka Walentynkowe - z M&M

Walentynki przywitały nas w tym roku iście wiosenną pogodą. YESSSS. Dlatego dziś właśnie z tego powodu postanowiłem stworzyć ciasteczka, które będą w pełni walentynkowe, ale będą też miały akcent wiosenny. Kiedyś widziałem zastosowanie draży typu M&M w wypiekach. Dzięki skrzyżowaniu mojego ciasta kruchego i gotowych lentilek - powstały przepiękne, kruche i walentynkowe ciasteczka. Są bardzo proste w wykonaniu - a znikają szybciej niż cokolwiek innego.