Słodkosłona tarta orzechowo krakersowa z czekoladą i karmelem

W mojej obecnej pracy powstał projekt "Ciastomaniacy". Zrzesza on wszystkich tych co ciasta lubią. Co tydzień jena osoba piecze ciasto i częstuje innych - i tak tydzień po tygodniu. W tym tygodniu odbył się pierwszy taki meeting. Jako koordynator, w raz z koleżanką Gosią, postanowiliśmy zaopiekować się pierwszym tygodniem Ciastomani. Gosia upiekła pyszny torcik w stylu leśnego mchu, ja natomiast postanowiłem poeksperymentować. Tak postała Słodkosłona tarta orzechowo krakersowa z czekoladą i karmelem. Przepis banalny - ale połączenie słonych orzeszków i krakersów, przełamanych słodyczą czekolady i karmelu dało przepyszny efekt. Zapraszam do skorzystania z przepisu.

Składniki na tartę o wymiarach 24 centymetrów:

Tarta:

* 150 gramów mąki pszennej,

* 150 gramów masła,

* 3 łyżki kakao,

 * 1 jajko,

* 50 gramów cukru,

Masa czekoladowa,

*100 gramów krakersów solonych - pokruszonych,

* 250 gramów czekolady,

* 250 mililitrów śmietany 30%,

Karmelowy wierzch:

* 200 gramów masy krówkowej,

* 200 gramów słonych orzeszków.

1. Składniki na tartę zagniatamy.

2. Ciastem wylepiamy formę do tarty. Foremkę wstawiamy do lodówki na godzinkę.

3. Po godzinie tartę obciążamy ryżem i pieczemy 10 minut w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie likwidujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 5 minut.

4. Gdy tarta stygnie przygotowujemy sobie resztę składników.

5. W rondelku, gotujemy przez 5 minut śmietankę i czekoladę.

 6. Na przestudzony blat tarty, wsypujemy krakersy.

 

7. Krakersy zalewamy ciepłą masą. Tak przygotowaną tartę wkładamy do lodówki na 2 godziny.

 

8. W międzyczasie mieszamy orzeszki z masą krówkową.

9. Masę karmelową rozprowadzamy delikatnie po tarcie, świeżo wyjętej z lodówki.

10. Tak przygotowaną tartę chłodzimy jeszcze przez 2-3 godziny.

  

11. Teraz pozostaje nam tylko tartę pokroić i się delektować jej smakiem :)