Pączki

  Tłusty czwartek za nami - więc jest trochę czasu by nauczyć się robić na pozór proste pączusie. Mówię że "na pozór" ponieważ by się nauczyć piec pączki trzeba poświęcić troszkę czasu. Samo zrobienie ciasta i uformowanie pączka jest proste jak kaszka z mleczkiem. Składnikiem najważniejszym są drożdże, które powinny być dobrej jakości. Dodatkowo trzeba uważać by w trakcie robienia pączków nie przeziębić ciasta (czyli przygotować sobie ciepłe miejsce, w którym będziemy trzymać ciasto, gdy nadejdzie czas na jego wyrośnięcie), oraz by zużyć ciasto zaraz po wyrobieniu (im dłużej czekamy tym cięższe i mniej pulchne pączki nam wyjdą). 

 

Piernik z czerwonej fasoli

Hello - natchniony pomysłem jednego z krakowskich trenerów personalnych - poszukałem przepisu na bez mączne ciasto fasolowe. Nie wykorzystałem jednak jego przepisu, a zmodyfikowałem lekko już istniejący (opierając się na informacjach dotychczas zdobytych). Jest to ciasto, co do którego miałem obawy, bo jak wcześniej z ciastem ze szpinaku nie miałem pewności czy, ktoś go spróbuje. Okazało się jednak że degustatorzy nie doszukali się smaku składnika wiodącego (choć jest on lekko wyczuwalny). Zaznaczam że jest to ciasto lekko słodkie i aromatyczne, a dzięki fasoli także cudownie wilgotne. Zapraszam do wykonania tego przepisu i zaznaczam że starczy do jego wykonania godzina (Ps. nie trzeba nawet posiadać miksera). Ciasto jest wspaniałą alternatywą dla ciast mega słodzonych i przez to tuczących.

 

Fit chlebek dukanowski

 

Jest to jeden z moich dawnych debiutanckich przepisów na FB i jeden z pierwszych, do którego zrobiłem zdjęcia ^^ Natchniony dietami i sportowym podejście do posiłku prezentuje ten oto chlebek, charakteryzujący się średnim indeksem glikemicznym, wysoką zawartością białka, a przede wszystkim bardzo smaczny. Chlebek polecam wszystkim diabetykom i sportowcom. Najlepiej smakuje na drugi dzień z serkiem wiejskim ;] Co jest potrzebne ?   

Ciasto budyniowe z jabłkami

Wieczór gier planszowych i karcianych, zawsze jest przyjemny ^^  Uczestnicy od intensywnej pracy umysłowej potrzebują cukru (by ich mózgi mogły tworzyć niezawodne plany strategiczne). Jednak co za dużo cukru to nie zdrowo. Dlatego dziś smaczne, ale nie bardzo słodkie ciasto budyniowe zapiekane z jabłkami. Budynie nadają waniliowego aromatu, a jabłka dodatkowo dosłodzą ciasteczko ;] A potrzebujemy tak niewiele bo:

 

Serduszka trochę inaczej - kruche ciasteczka

Walentynki za nami - ale już niedługo dzień kobiet/chłopaka ^^ te efektowne ciasteczka są tak łatwe, że każdy sobie z nimi poradzi ^^ najlepiej smakują z herbatą lub innym napojem. Ciasto w przeciwieństwie do ciasta z wcześniejszego przepisu (przyjaciele ze Stumilowego lasu), delikatnie rośnie w trakcie pieczenia - co jest potrzebne do złączenia poszczególnych elementów .... zresztą popatrzcie sami ^^