Ślimaczki drożdżowe z czekoladą / jabłkami

Brat potrzebował ciastka do pracy. Nie było by to nic dziwnego - z tym że powiedział o tym 4 godziny przed naszą sleep time :P Co zrobić szybko smacznie i dla dużej ilości osób ? Otóż można zrobić pyszne ślimaczki drożdżowe czekoladowe z serkiem Almette i jabłkowe. Przepis prosty i szybki (stosunkowo). Zapraszam więc do wypiekania własnych ślimaczków :D

Składniki:

ZACZYN:

* 15 gramów drożdży,

* 40 mililitrów mleka,

* 1 łyżka cukru,

* 1 łyżka mąki,

CIASTO:

* 300 gramów mąki (2 szklanki),

* 50 gramów cukru pudru (1/5 szklanki),

* 100 mililitrów jogurtu naturalnego,

* 50 gramów masła,

* 2 jajka,

* 2 łyżki mleka,

* torebka cukru waniliowego,

* Szczypta soli,

FARSZ JABŁKOWY:

* 4 duże starte jabłka + 3 łyżki cynamonu + 4 łyżki kaszy manny,

FARSZ CZEKOLADOWY:

*100 gramów czekolady  + 3 łyżki cukru,

*Zalewamy 3 łyżkami wrzątku i 50 gramami roztopionego gorącego masła. Mieszamy energicznie do chwili połączenia się wszystkich składników, po tym czasie należy wmieszać 200 gramów serka śmietankowego Almette.

1. Sporządzamy zaczyn (na ciepłym mleku) - odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia,

 

2. Składniki na ciasto wsadzamy do miski,

3. Dodajemy zaczyn,

4. Wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięciana 30 minut,

5. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy,

6. Nakładamy farsz,

7. Rolujemy tak by koniec (posmarowany rozbełtanym jajkiem) skleił się - i czekamy 15 minut.

8. Kroimy ślimaczki i wkładamy do formy silikonowej na muffinki i smarujemy rozbełtanym jajkiem.

 9 Podobnie postępujemy w przypadku innego farszu,

10. Pieczemy 15 minut w temperaturze 170 stopni,

11. Smacznego