Ptysie

Dziś dostałem zamówienie specjalne - rodzinne - na ptysie. Ptysie to coś co szybko można zrobić, a ich smak zadowoli nawet najwybredniejsze podniebienia ^^. To nic trudnego. Jeśli masz jakieś owoce i godzinę czasu - to 10-12 ptysi nie potrzebuje niczego więcej. Dziś się zatem nie rozpisuje tylko zachęcam do zakasania rękawów i przygotowania...:

 

Ciasto:

* 250ml wody (szklanka),

* 200g mąki (ponad szklanka),

* 5 jajek,

* 100g margaryny,

Krem przykładowy:

* 1 białko jaja kurzego,

* szklanka cukru,

* szklanka truskawek,

 

1. W garnku doprowadzamy do wrzenia wodę z masłem,

2. Jajka wbijamy do naczynia,

3. Wsypujemy do gotującej się wody - mąkę,

4. Ściągamy garnek z gazu i energicznie mieszamy do połączenia się mąki. Studzimy 4 minuty,

5. Dodajemy jajka i miksujemy 3 minuty,

6. Gotową masę porcjujemy - w sposób przedstawiony na zdjęciu (po około 1 pełnej łyżce),

7. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni,

8. Przygotowujemy krem. Do miski wlewamy białko, zasypujemy cukrem i dodajemy truskawki. Miksujemy na najwyższych obrotach do chwili gdy krem będzie bardzo gęsty,

9. Szprycujemy krem i SMACZNEGO ^^

 

I na wesoło:

"Lepsze ptysie z dobrą masą,

niż kanapka z mdłą kiełbasą"