Puszysty sernik z michałkami

Moje przekleństwo - SERNIK. To coś co wiele razy robiłem i zawsze wychodził artystycznie ciężki gniot - przez duże G. Co prawda mój Tata uwielbia takie gnioty, ale dla mnie to niedopuszczalne. Przecież sernik powinien być leciutki, nie za słodki, ale nie za gorzki i przede wszystkim powinien  być puszysty jak chmurka. I tak po  próbach i błędach w liczbie hurtowej, doszedłem do tego oto przepisu. Przepis jest stosunkowo łatwy, ale drobne zawahanie, lub finezja w odmierzaniu składników  i nie ręczę za niego.

Tarta budyniowa z owocami

owoce Owoce OWOCE :D wszędzie owoce. Trzeba to wykorzystać - a w jaki sposób ? Robiąc przepyszną tartę budyniową z owocami. Pyszny orzeźwiający deser przypadnie do gustu i dużym i tym młodszym łasuchom. Przygotowanie łatwe i stosunkowo szybkie. Składniki również niewyszukane. Dzięki prostocie tego wypieku - polecam w przypadku odwiedzin niespodziewanych gości.

Naleśniki we wzorki dla niejadków i łasuchów

Dzień wolny, leniwy i ciepły. Jako iż brat pojechał do domku w górach zostaliśmy z Tatą sami na włościach. Co lubi najbardziej mój Tata ? Ciasto z kajmakiem .... ale oprócz tego żurek i naleśniki. Niestety podczas robienia okazało się że żur się zepsuł. Zostały więc naleśniki. Zwykłe standardowe nudne naleśniki. Nudne powiedziałem ? Nie prawda można ten posiłek urozmaicić. Zwykły zjadacz chleba może je zjeść z dżemami i innymi słodkimi dodatkami. Mnie zostały naleśniki z serem białym, ale i tak były pyszneeeeeeee :D Dodatkowo cieszyły oczy ładnymi wzorkami.

 Oto przepis na nie :D

Sago seed pudding - Puding z perełek segowych / tapioki

Jest to przepis, który już publikowałem na facebooku. Czas jednak umieścić go ponownie i to tu na blogu. Dlaczego ? bo warto ^^ 

Jeden z indyjskich przysmaków to kasza pozyskiwana z palmy Sagowej - tu znane jako sago seed u nas też dostępne jako tapioka. Ma wiele zastosowań, ale ja przedstawie wyjątkowo orzeźwiające jej przygotowanie. Przepis tradycyjny spisany od wyjątkowo miłej właścicielki sklepu ^^

Drożdżówki z .... czym tylko zechcesz

Gdzie najlepiej wziąć miłych gości mieszkających na stałe za granicą ? Do ZOO to brzmi dobrze. Krakowskie ZOO jest duże. Dodatkowo charakteryzuje się obecnością miniZoo gdzie można usiąść i w obecności małych przyjaciół zjeść jakąś przekąskę. Tą przekąską tym razem były drożdżówki. Moje były z czekoladą a TWOJE ? No właśnie z czym będą twoje ?

 

Nalewka bananowa - Bananówka na spirytusie z nutką wanilii i czekolady

W jednym ze sklepów były ostatnio banany na przecenie. Czemu nie wykorzystać tego faktu ? Obecnie zauważyłem w statystykach że największą popularnością cieszy się przepis na nalewkę truskawkową. W związku z powyższym przedstawiam wam mój sposób na przygotowanie nalewki z bananów. Podziękowania szczególne ślę Tacie, który dzielnie pomaga mi w stworzeniu wyrobów alkoholowych ^^

 

Ptysie

Dziś dostałem zamówienie specjalne - rodzinne - na ptysie. Ptysie to coś co szybko można zrobić, a ich smak zadowoli nawet najwybredniejsze podniebienia ^^. To nic trudnego. Jeśli masz jakieś owoce i godzinę czasu - to 10-12 ptysi nie potrzebuje niczego więcej. Dziś się zatem nie rozpisuje tylko zachęcam do zakasania rękawów i przygotowania...:

Kruche ślimaczki - ciasteczka w dwóch smakach

Podczas wykonywania bezowego tortu truskawkowego zostało mi dużo żółtek. Takie marnotrawstwo? Oczywiście że nie - u mnie się nic nie marnuje. Ale co można zrobić z żółtek co będzie cieszyć oko i podniebienie ? Proponuje kruche ślimaczki. Są to niesamowicie maślane ciasteczka. Dzięki zastosowaniu cukru waniliowego smakują wybornie. Ciasteczka są łatwe w wykonaniu i stosunkowo mało pracochłonne. Jeśli więc masz nadmiar białek to świetny sposób  na ich wykorzystanie.

Torcik bezowy z truskawkami - czyli Ichigo i Bleach

Wracamy do ciast i deserów inspirowanych przez filmy/książki. Tym razem na tapetę idzie manga Bleach. Dlaczego ? Otóż główny bohater ma na imię ICHIGO co w wolnym tłumaczeniu znaczy TRUSKAWKA, a jak wiemy mamy teraz sezon. Manga opowiada o chłopaku, który poznaje Strażnika śmierci - Rukia - i by ją ratować oddziela swoją duszę i sam zyskuje moce Strażnika śmierci. Okazuje się jednak że taka metamorfoza jest grzechem śmiertelnym w Społeczności Dusz i tak  odpowiedzialna za ten stan rzeczy Rukia zostaje skazana na śmierć. Dzielny młodzian wyrusza w podróż by ją ratować. 

Strażnicy dusz to wojownicy, którzy odziani są w czarne kimona i walczący najczęściej bronią białą. Co ciekawe każda broń ma swoje imię. Gdy władający odkryje to imię broń może od tego czasu zmieniać formy i rozmawiać ze swoim Strażnikiem. 

Na ziemi Strażnicy śmierci zostają wysłani ze Społeczności dusz by dbać o utrzymanie równowagi pomiędzy duszami, które trafiają do "nieba" i tymi, które zostają zjedzone i tym samym przekształcają się w swego rodzaju demony - Hollows.

Wracając do ciasta - zaproponowane dziś jest to pyszna beza z kremem czekoladowym (symbolizującym Soul Society), bitą śmietaną (symbolizującą Hollows) i Truskawkami (czyli Ichigo w czystej postaci).

Zachęcam do czytania i do oglądania BLEACH'a - kawał dobrej mangi/anime. 

 

Ciasto czekoladowe sufletowe - bez mąki i tłuszczu

Oto przepis na moje popisowe Czekoladowe ciasto sufletowe. Jest to ciasto składające się z małej liczby składników. Co ciekawo mimo braku mąki i tłuszczu jest ono pulchne i leciutkie. Jest mocno czekoladowe, dlatego dobrze komponuje się ze słodkimi konfiturami i bitą śmietaną 30%. Jest to przepis złudnie prosty – ciasta sufletowe wymagają jednak zdecydowania i pewnej szybkości ich wykonywania. Dodatkowy wymóg jest taki by nikt nie krzyczał, tupał, biegał, itp. przy piekarniku podczas pieczenia (bo ciasto opadnie).  Należy również pamiętać że ciasto bardzo wyrasta, a po wyciągnięciu znacznie opada – jest to naturalne ponieważ nie ma mąki, która by utrzymywała strukturę. Mimo wszystko jest lekkie i zaledwie jeden kawałek może doprowadzić do przesłodzenia.

 

Truskawkowe kruche ciasto z budyniem

Truskawkowe szaleństwo trwa. Wszędzie ich pełno i są coraz tańsze,. Dodatkowo jako sam owoc są niezwykle zdrowe i niskokaloryczne. Dzisiaj polecam pyszne ciasto truskawkowe, które smakuje zarówno na ciepło z lodami jak i na zimno. Jest pyszne - jego żywotność szacuje na max. 16 godzin. Dość jednak gadania - Truskawkowe kruche ciasto z budyniem czas zrobić ^^  

Nalewka Truskawkowa

Oto wynik moich poszukiwań, testów i własnego doświadczenia ^^ Nalewka z Truskawek jest ponoć wyborna - ponoć bo o wynikach moich testów powiem za kilka miesięcy. Jednak teraz jest sezon więc po co zwlekać ? Podaję więc przepis i wykonanie - Zapraszam.

Ciasto z truskawkami i kruszonką

TRUSKAWKIIIIIIIIIIIIIIII <3 Uwielbiam, kocham, szanuję ^^ No to zaczynamy maraton truskawkowy :D Myślami błądziłem po tematyce nalewek truskawkowych - ale by umilić sobie modyfikowanie przepisów alkoholowych postanowiłem zrobić ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest słodkie, ma truskawki i chrupie lekko pod zębami gdy się go próbuje - BAJKA :D Polecam amatorom tych pysznych owoców - oraz polecam też tym, którzy jak mój brat nie lubią truskaw - do zastąpienia ich innymi owocami :D

Obiecuję również więcej przepisów - gdzie królewskie owoce będą numerem jeden ^^