Mocno czekoladowy murzynek z pijanymi wiśniami i kokosem

Podczas robienia nalewek, najczęściej pozostaje "odpad nalewkowy" w postaci pijanych składników. Najpopularniejszymi są wiśnie, czereśnie i maliny. One także smakują najlepiej. Po wykonaniu nalewki owoce zamykam szczelnie w słoikach i czekam na właściwą okazję, by je wykorzystać. Dziś nadszedł ten dzień i natchnienie popchnęło mnie do wykonania murzynka. Murzynek musiał być bardzo czekoladowy - więc użyłem do jego wykonania czekolady. Jako wypełnienie wykorzystałem pijane wiśnie. Jednak gdy tak dumałem podczas robienia ciasta, postanowiłem dodać coś, co doskonale się łączy ze smakiem wiśni - kokos. Tak oto powstał Mocno czekoladowy murzynek z pijanymi wiśniami i kokosem. Zapraszam do wypróbowania niniejszego przepisu :) 

Składniki na formę typu keksówka - 33 centymetrów:

* 180 gramów masła,

* 150 gramów gorzkiej czekolady,

* 3 łyżki kakao,

* 300 - 400 pijanych wiśni,

* 1 niepełna szklanka wiórek kokosowych,

* 260 gramów cukru,

* 350 gramów mąki,

* 4 duże jajka,

* cukier waniliowy,

* proszek do pieczenia. 

 

1. Masło topimy.

 

2. Dodajemy czekoladę i mieszamy aż wszystko się dobrze połączy. Odstawiamy do ostygnięcia.

 

3 Jajka z cukrem ubijamy na gęstą masę (minimum 3 minuty).

 

4. Do masy powoli wlewamy (ciągle miksując), masło z czekoladą. Następnie dodajemy składniki suche - to jest mąki i proszek do pieczenia.

 

5.  Wiśnie obtaczamy we wiórkach kokosowych.

 

6. I delikatnie musimy je wmieszać w ciasto.

 

7. Ciasto wlewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy około 1 godzinę (do suchego patyczka) w temperaturze 170 stopni. 

8. Podajemy przestudzone (tylko takie dobrze się kroi). Smacznego :)))